🍴元氣滿滿百菇雞湯🍴
大家晚安！❄️🙋🏻♀️❄️
今天是明蒂小姐失聲的第三天，請假在家休息。昨天去買早餐的時候，用氣音點了一份玉米蛋餅，店員：「培根蛋餅嗎？」（我氣音：「玉米！」）店員「好！」轉身就開始做，我就這樣眼睜睜的看著他煎培根蛋餅而無力阻止。今天經過高人指點，成功用手機備忘錄點了玉米蛋餅，算是圓了一個早餐夢（？）
順便跟大家分享一個知識，原來用氣音說話比用一般聲音說話更傷喉嚨，所以喉嚨不舒服的時候還是安靜最好喔！
回歸正題，於是今天就來煮一鍋營養又清淡的百菇雞湯，自己幫自己進補。
其實作法很簡單，就是先燙一下肉，再把所有材料丟進去煮，最後加鹽巴調味就完成囉！
—————————
🏷作法（2-3人份）
—————————
1 帶骨雞腿（約400克）切塊、乾香菇（5朵）泡冷水、薑（2片）切片。
2 取一個鍋子，放入冷水及雞腿，中火煮到沸騰後將雞腿取出備用。
3 取一個燉鍋，加入雞腿、冷水（600ml)、米酒（1大匙）、秀珍菇（5朵）、鴻禧菇（1/4包）、雪白菇（1/4包）、金針菇（1/3包）、泡軟的乾香菇及泡香菇的水。
4 大火煮滾後轉中小火，再燉煮至少30分鐘。
5 最後加一點鹽巴調味即完成。
🗒步驟3，菇的種類及數量都可以視喜好調整。
🗒步驟3，加米酒會有一個酒香味，但不會有酒味，不用擔心。
🗒只有電鍋的人，就是把材料全部丟進鍋中，外鍋大約一杯水，跳起來就完成！
🗒煮一些麵條、加一點青菜就是很豐盛的一碗湯麵囉！
#明蒂的廚房 #香菇雞湯 #百菇雞湯
Search